Årets utställare 2026

Fria Bröd är ett glutenfritt bageri som började som en ren familjeangelägenhet. Idag är vi Nordens ledande bageri inom frysta, glutenfria produkter. Vi erbjuder ett brett sortiment av glutenfria produkter – från bröd och fikabröd, till färdigmat. Du hittar våra produkter i den glutenfria frysen.

För oss på Zeta är det viktigt att alla ska kunna njuta av god medelhavsmat varje dag, och då menar vi alla. En viktig del i medelhavsmaten är brödet, pizzan och pinsan, för att inte tala om all härlig pasta som verkligen är en grundpelare i det italienska medelhavsköket. Men alla kan eller vill inte, av olika anledningar, äta mat som innehåller gluten.

Vår Historia: Varför Glutenfritt Inte Ska Vara En Kompromiss Bakstugan i Gottskär AB grundades ur en enkel, men stark, passion: att skapa riktigt goda och naturliga glutenfria produkter. Vårt löfte: Glutenfritt ska inte vara ett kompromissalternativ. Det ska vara en njutning – bakat med samma omsorg som vid hembakat. Vårt kontor och utvecklingskök ligger mitt i Gottskär.

Margareta Elding-Pontén, doktor i kemi och specialist på patent- och vetenskapsinformation, fick diagnosen celiaki för drygt 20 år sedan. Sedan dess följer hon forskningen inom området och arbetar för att sprida korrekt information om celiaki. Recept- och kunskapsboken "Glutenfritt – gott och enkelt" inspirerar till glutenfri bakning genom tips och 70 recept samt sprider kunskap om celiaki och glutenfri bakning genom väl genomarbetade kunskapskapitel. "Lotta och Tarm-Ludde" är en faktabok om celiaki i sagoform för barnen med kompletterande texter om celiaki för vuxna att diskutera med barnen.

Genom mitt arbete med Allergiguiden vill jag lyfta hela allergilivet. I min nya barnbok får du möta Lola, Päronprutt och superspanarna, en varm och fantasifull berättelse med igenkänning och humor. Mitt mål är att boken ska hjälpa barn och föräldrar att prata om hur det kan kännas att leva med allergier. (Fredagen den 13/11 och lördagen den 14/11 fram till lunch.))

I boken hittar du ett femtiotal recept från ett av Sveriges mest omtalade glutenfria bageri. Lär dig baka glutenfritt surdegsbröd, frallor, pizza, bullar och kakor. Bagaren Lina Wallentinson visar hur du lyckas med surdegarna och förklarar också kemin bakom glutenfri bakning.

Linda Filipsson driver receptsajten Glutenfria Köket – en plats fylld av glutenfria recept, baktips och inspiration. Med egen erfarenhet av celiaki och praktisk kunskap vill hon visa hur enkelt, varierat och gott glutenfritt kan vara – för hela familjen.

Norsk glutenfritt bageri som producerar precis vad ett vanligt bageri producerar, men alla våra produkter är glutenfria och de flesta är även laktosfria.

För 20 år sedan började pizzabagaren Fikri servera glutenfri pizza i sin restaurang i Norrköping. Efter några år lärde han sig baka en glutenfri pizza som var lika tunn och stor som en vanlig pizza.

Italienska delikatesser så som ostar! Välkommen att smaka och köpa från Det goda från Italien.

Dietistbyrån Allergilivsmedel är ensam distributör i Sverige för flera tillverkare av glutenfria produkter. Vi har med oss godsaker från Riso Scotti Snack och från Orgran, en del av Orgrans sortiment är förutom att vara glutenfritt även FODMAP FRIENDLY-certifierat.

Vi startade For Real! Foods med ambitionen att få fler människor att äta hälsosamt - vårt bidrag till folkhälsan. Att äta bra handlar för oss om mer än att äta en speciell kost, räkna kalorier eller jaga specifika näringsämnen. Det handlar om att få i sig riktig och näringsrik mat.

Med Garant behöver du aldrig tvivla på matens ursprung, dess kvalitet eller om varorna är vettigt prissatta. Våra varor är garanterat genomtänkta, så att du kan tänka på annat.

Glutido levererar äkta italiensk, glutenfri matkultur direkt till den svenska marknaden. Genom utvalda prenumerationsboxar erbjuds premiumprodukter för dig som vägrar kompromissa med smaken i en glutenfri vardag.

GRAINED gör det glutenfria livet lite mer spännande. Genom våra månatliga temaboxar och vår butik GRAINED Living Room på Kungsholmen i Stockholm samlar vi snacks, delikatesser och nya favoriter från oberoende producenter världen över. Hos oss står smak, kvalitet och upptäckarglädje i centrum. Vi vill skapa en mötesplats där fler kan upptäcka små producenter och njuta av riktigt god mat, helt glutenfritt.

Hans & Greta är ett bageri i Söderköping som bakar hantverksbakat bröd till livsmedelsbutiker och restauranger över hela Sverige. Vi är kända för våra Tekakor, Wienerbröd, Chokladbollar och mycket mer. Vi kommer ha med oss massor av bröd som du kan handla till mässpriser och vi har som vanligt generöst med provsmaker för att du ska hitta dina favoriter!

Välkommen till Happy Atelier, ett mysigt glutenfritt och laktosfritt bageri och café i Stockholm. Hos oss bakar vi allt från grunden med kärlek, noggrant utvalda råvaror och stort fokus på smak och kvalitet. Vi erbjuder nybakat bröd, kanelbullar, bakverk och andra goda favoriter, helt glutenfria och laktosfria. Vi har även flera veganska alternativ, så att fler kan njuta av riktigt gott fika och hantverksbageri. Hos Happy Atelier vill vi skapa en varm och välkomnande plats där alla kan hitta något gott att njuta av. Välkommen till Happy Atelier! 🧡

Växtbaserat & glutenfritt tillverkat i Uppsala. Hey Lucie! erbjuder hemlagad mat och bakverk gjorda på rena ingredienser och utan tillsatser. Vi serverar frukost hela dagen, dagens lunch och soppa. Vi erbjuder även färskpressade juicer, smoothies och många läckra bakade och råa desserter. Vi bakar bröd, frallor och scones vid beställning och erbjuder även catering i Uppsala och området.

Vi på ICA älskar mat och tycker att alla ska kunna njuta av prisvärd matglädje. Med hjälp av ICAs egna glutenfria produkter kan vi erbjuda ett brett och prisvärt sortiment!

Allt började med en enkel tanke: Varför ska glutenfria cookies inte kunna vara lika goda och oemotståndliga som alla andra? Efter flera år inom restaurang och bageri ville Kristita skapa något som saknades – glutenfria cookies som verkligen är fylliga, nybakade och fulla av smak. Så föddes Kristi’s Cookies. Cookies bakade med noggrant utvalda ingredienser, mycket kärlek och ett stort fokus på smak och konsistens. Från älskade klassiker till spännande kombinationer som Matcha & White Chocolate och Double Chocolate Chip – varje cookie har sin egen unika karaktär. För oss betyder glutenfritt inte mindre smak. Det betyder mer omtanke, mer smak och en cookie som du längtar efter att äta igen. För i slutändan är den bästa cookien den som inte ens behöver påminna dig om att den är glutenfri. Den är helt enkelt… otroligt god.

DIN FIKA, VÅRT HJÄRTA SEDAN 1974! Det är verkligen viktigt för oss att hela familjen kan njuta av våra produkter tillsammans, även om våra produkter är glutenfria, laktosfria och vissa även mjölkfria. Vårt bageri producerar söta bakverk och tårtor för härliga fikastunder. Våra produkter säljs alltid färska i 480 livsmedelsbutiker runt om i Sverige. Hela vårt breda sortiment kommer att visas på mässan!

I mer än 20 år har Lailas visat att den som lever ett liv utan gluten inte behöver sakna något annat än just gluten. Med våra mjöl- och bakmixer skapas fler goda stunder som alla kan njuta av. Att dela upplevelsen är ju faktiskt halva glädjen.

Lilla Pralina – småskaligt hantverk med lyxiga praliner och godsaker, alltid glutenfritt, äggfritt och mjölkfritt. Skapat med kärlek, omtanke och noga utvalda ingredienser. 🍫✨

Lindroos tillhandahåller glutenfria ingredienser och mjölmixer sedan 1995. Hög kvalitet och bra resultat vid varje bakning. Lindroos producerar och levererar dina glutenfria ingredienser och mjölmixer för riktigt lyckad glutenfri bakning.

NATURLIGA RÅVAROR, ALLTID GLUTENFRITT Martells glutenfria är ett helt glutenfritt och vetefritt hantverksbageri . Vi bakar av så rena råvaror som möjligt, använder alltid naturligt glutenfritt mjöl och inga konstgjorda tillsatser. I sortimentet finns matbröd, kaffebröd, godbitar, småkakor och tårtor. Beställ online - hämta hos ditt paketombud Vi skickar allt utom kylvaror och extra ömtåliga varor över hela Sverige. Beställ i vår webbutik!

Mixwell erbjuder lättlagade och välsmakande glutenfria produkter för alla. Med populära favoriter som våffelmix, färdiga pizzor och piroger gör de det enkelt att njuta av god mat – snabbt, smidigt och alltid med hög kvalitet.

Moilas grundades 1955 och är ett av de största privata bagerierna i Finland, marknadsledare inom glutenfria bageriprodukter och med stor framgång inom export. Moilas växer i Sverige och erbjuder riktigt goda och glutenfria produkter som bröd, pizza, pajdeg och mycket mer. Vi dyker även upp på mässan med något riktigt gott i bagaget. Och ja, du kommer vilja smaka! Kom förbi vår monter och upptäck våra produktnyheter: Havre & Frön, Mörk & Frön, Krispig Fröfralla Dessutom ett riktigt bra mässerbjudande: 3 produkter för 80 kr + provsmakning hela dagen. Vi ses på mässan!

Nurela erbjuder handgjorda nötsmör av högsta kvalitet, tillverkade av rena råvaror utan tillsatser. Vi säljer även importerad olivolja från Kreta och naturlig honung. Från jord till sked.

Obele är ett premiumsnack baserat på frukt, med rötter i en matkultur med tusentals år av historia. Ett naturligt och smakrikt alternativ som är gluten- och laktosfritt.

OLDA har gjort glutenfritt gott sedan 1993 – långt innan det blev trendigt! Hos oss hittar du spröda bröd, gröt, ströbröd, panko och vår stora nyhet: glutenfria Spröda Smörgåsrån. För vi tycker att glutenfritt ska vara både gott och prisvärt.

Vad slår en riktigt god fikastund? Puckies är det perfekta glutenfria alternativet när magen kurrar eller när sötsuget smyger sig på. Att få njuta av något gott utan att ge avkall på din hälsosamma livsstil, tycker vi skall vara en självklarhet. Alla våra Puckies har en liknande konsistens som en krämig klassisk chokladboll och förutom att Puckies är ljuvligt gott, är de också fullproppade med veganska och ekologiska superingredienser som gör gott för både kropp och själ. Vi erbjuder ett unikt sortiment med smak-kombinationer i världsklass som flörtar med vår älskade svenska fika-kultur och dess klassiska smaker. Allt är Vegan, glutenfritt, laktosfritt, eko samt inget tillsatt socker.

Roundooze Sverige erbjuder ett exklusivt sortiment av smakrika kikärtssnacks som utgör ett hållbart och hälsosamt alternativ till traditionella snacks. Vår vision är att Roundooze kikärtssnacks ska bli ett naturligt val bland svenska konsumenter som söker efter nyttigare och mer hållbara alternativ till traditionella snacks samt att Roundooze kan vara med och förbättra livet för personer med glutenintolerans (celiaki) eller laktosintolerans

På S-Foodies specialiserar vi på veganska och glutenfria choklad och bakverk! Hos oss hittar du ljuvliga tårtor, tryfflar och praliner, skapade med kärlek och omsorg för att passa alla, oavsett kostbehov.

Saltsmak - Familjeföretaget från Lysekil. Vi kombinerar traditionellt bohuslänskt mathantverk med japansk matkultur. Med kärlek till havet och råvaran skapar vi nya, spännande smaker.

Vi är ett italienskt familjeföretag som producerar glutenfri, säker och bra mat. Men framför allt ser vi på oss själva som ett företag som möjliggör ett gott liv för människor med särskilda näringsbehov. Vår historia börjar i Sydtyrolen i hjärtat av alperna 1922.

SCUF är till för barn, unga och unga vuxna med celiaki. Vi skapar trygga mötesplatser, sprider kunskap och ger stöd så att ingen är ensam i sin diagnos. Vill du hitta gemenskap, gå på läger och påverka? Bli medlem gratis idag!

Lyssna på Hans Glifberg när han berättar om vad som kan hända när krisen slår till. Kommer det att bli svårt att få tag på glutenfri mat?

Leg. specialistdietist Vasiliki Karagianni bemannar dietistmonter och föreläser på fredag och lördag. Hon visar hur du tar kontroll över din nya vardag med celiaki och ger dig en trygg steg-för-steg-guide till smarta val i butiken, utan att gå i fällorna. Med sin kliniska erfarenhet guidar dig att bygga en näringsrik glutenfri vardag för mer ork, träning och matglädje för hela familjen.

Marcelina Kadziela, Hälsoekonom: Som aktiv idrottare inom både styrkelyft och långdistanslöpning delar jag med mig av kunskap och egna erfarenheter om hur man kan äta för bra prestation, återhämtning och välbefinnande, samt en hållbar relation till mat och kropp, även med celiaki!

Genom att sprida kunskap, främja forskning, påverka beslutsfattare och skapa mötesplatser arbetar Celiakiförbundet för alla som har celiaki och/eller laktosintolerans. Ombudsman Anna Maria Schröder om förbundets arbete och aktuella frågor.

Lyssna på: Anna Mellberg, Dietist och matinspiratör och Ida Lindberg, Celiakist och inköpskoordinator. Italien är så mycket mer än pasta och pizza. Följ med på en smakresa genom ett av världens mest fascinerande matländer, där varje region bjuder på sina egna traditioner, råvaror och specialiteter. Under föredraget utforskar vi de stora regionala skillnaderna i det italienska köket, från Alperna i norr till Sicilien i söder. Vi delar med oss av våra bästa glutenfria resetips för dig som vill njuta av det italienska köket på resan, oavsett om du har celiaki eller bara är nyfiken på det växande glutenfria utbudet. Välkommen till en inspirerande kombination av matkultur, reslust och italienska smaker!

Lyssna på föredraget "Hur mår du? En rapport om psykisk hälsa och celiaki." som presenteras av @scuf_celiaki För unga med celiaki finns ingen paus, varken i skolan eller på fritiden. SCUF:s rapport ”Hur mår du” belyser den osynliga stressen och de ständiga tankarna. Välkommen till en presentation om ungas mående och hur vi kan stötta! Lyssna på föredraget på Speakers Corner: Fredagen den 13/11 kl 15:25 Lördagen den 14/11 kl 13:20

Lyssna på föredraget "Vad kan jag göra när det blivit fel på restaurang?" Genom ett webbformulär på anmälmaten.nu kan du enkelt anmäla när du till exempel blivit serverad fel mat eller fått fel information. Celiakiförbundet driver ”Anmäl maten”- generalsekreterare Linus Engqvist Richert om hur du anmäler och hur din anmälan gör skillnad.

Lyssna på föredraget "Tips och råd i vardagens med Celiaki" Frias Celiakispecialist har levt med celiaki i över 20 år. Här ger hon tips och råd för att hantera vardagen med celiaki så enkelt som möjligt i olika situationer och som barn, tonåring och vuxen

Lyssna på Dr. Johan Swahn, medgrundare av The Taste Lab & TasteWorthy. En interaktiv föreläsning där publiken får testa sina egna sinnen och upptäcka hur smak egentligen fungerar. Vi utforskar varför vi gillar det vi gillar, hur våra sinnen och vår hjärna samspelar, och hur mycket av vår smakupplevelse som faktiskt sitter i huvudet. En blandning av forskning, aha-upplevelser och smakexperiment där publiken själva får vara med. Sponsras av Fria

Lyssna på föredraget "Celiaki – från glutenfri kost till framtidens behandlingar" Vad händer när nya behandlingar mot celiaki prövas? Teresa Fernandez Zafra, doktor i medicinsk vetenskap, förklarar varför celiaki är en autoimmun sjukdom och inte en intolerans, hur kliniska studier går till och vad du bör veta innan du deltar.

För ett tryggt glutenfritt liv – varje dag! Celiakiförbundet sprider kunskap, främjar forskning och påverkar beslutsfattare kring celiaki, samt laktosintolerans. Celiaki är en kronisk, autoimmun sjukdom. Omkring två procent av alla som bor i Sverige har celiaki. Den enda behandling som finns för celiaki är en livslång, strikt glutenfri kost. Celiakiförbundet är en ideell organisation som samlar 16 000 medlemmar. Genom våra lokala föreningar skapar vi mötesplatser över hela landet.

UlrikaSmakeri i Strängnäs är ett litet glutenfritt bageri där vi bakar allt möjligt. I våra bakverk använder vi bara naturligt glutenfria mjölsorter och laktosfria mejeriprodukter. Vi bakar allt från matbröd till bröllopstårtor med fokus på kvalitet och smak.

Unga Allergiker är en religiöst och politiskt obunden ungdomsorganisation med mottot ”För unga, av unga”. Vi samlar medlemmar i åldern 6–29 år som lever med astma, allergi eller annan överkänslighet. Vårt mål är att barn och unga inte ska begränsas av sina funktionsskillnader, utan få kunskap, gemenskap och möjlighet att påverka sina livsvillkor. Kärnan i vår verksamhet är våra lokalföreningar. Där skapar engagerade unga ledare trygga mötesplatser genom träffar, temadagar och läger. För många är den lokala föreningen den första plats där de möter andra i liknande situation.