Årets utställare 2025

Fria Bröd är ett glutenfritt bageri som började som en ren familjeangelägenhet. Idag är vi Nordens ledande bageri inom frysta, glutenfria produkter. Vi erbjuder ett brett sortiment av glutenfria produkter – från bröd och fikabröd, till färdigmat. Du hittar våra produkter i den glutenfria frysen.

Vi på ICA älskar mat och vill att alla ska kunna hitta god, inspirerande och säker mat. Med hjälp av ICAs egna glutenfria produkter kan vi erbjuda ett brett och framför allt prisvärt sortiment! Välkommen till oss på ICA!

För oss på Zeta är det viktigt att alla ska kunna äta god medelhavsmat varje dag och med vår nya stora lansering så blir detta möjligt. Nu kommer Zeta Glutenfri.

Annas glutenfria mjölmixer är utan vetestärkelse, onödiga tillsatser, ägg, mjölk och utan konserveringsmedel. Mjölmixerna gör det enklare än någonsin att baka naturligt glutenfria och veganska godsaker utan tillsatt socker. Det finns 4 olika mixer: Basmix (ersätter vetemjöl 1:1) Mellismix (pannkakor och våfflor) Mjukismix (olika mjuka kakor) Brödmix (frallor och bröd)

Glutenfria bageriprodukter med utmärkt färskhållning och smak som vanliga bröd.

Margareta Elding-Pontén, doktor i kemi och specialist på patent- och vetenskapsinformation, fick diagnosen celiaki för drygt 20 år sedan. Sedan dess följer hon forskningen inom området och arbetar för att sprida korrekt information om celiaki. Recept- och kunskapsboken "Glutenfritt – gott och enkelt" inspirerar till glutenfri bakning genom tips och 70 recept samt sprider kunskap om celiaki och glutenfri bakning genom väl genomarbetade kunskapskapitel. "Lotta och Tarm-Ludde" är en faktabok om celiaki i sagoform för barnen med kompletterande texter om celiaki för vuxna att diskutera med barnen. På mässan hittar ni också Margareta som Celiakispecialist hos Fria Bröd samt i Speakers Corner.

Bella Bakar är en hälsosam bakbok för små och mellanstora kockar med blandad svårighetsgrad. En helt ny och unik bakbok med lätta steg-för-steg-bilder för barnen att följa. Helt fri från socker, vete och laktos. Bella bakar är inte bara en bakbok full med både hälsosamma och supergoda recept. Boken är även fylld med lättsamma fakta om kost och motion, och bra tips och trix om hur du kan må bra på olika sätt. När du har tröttnat på att baka så finns det även lite pyssel för att festen ska bli lite finare och även lite festligare.

Madelene vill lyfta matens förmåga till läkning och de fantastiska egenskaper den har för vår kropp. Hon arbetar som hälsoinspiratör, receptkreatör och kokboksförfattare. Recept fria från gluten, mjölk och vitt socker. År 2018 gjorde Madelene en livsstilsförändring, hon lever sedan dess helt medicinfri från sin autoimmuna tarmsjukdom.

Jag har över tio års erfarenhet av att skapa glutenfria och växtbaserade brödrecept och vill nu dela mina kunskaper med dig. Som diplomerad hälsokock och författare till fem kokböcker fokuserar jag på mat och bakning från grunden. I min onlinekurs Hälsosamt glutenfritt bröd får du steg-för-steg-filmer som gör dig trygg i ditt bakande. Vi bakar bröd som både smakar fantastiskt och gör gott inifrån och ut. Välkommen till bokhörnan! /Yvonne

Norsk glutenfritt bageri som producerar precis vad ett vanligt bageri producerar, men alla våra produkter är glutenfria och de flesta är även laktosfria.

För 20 år sedan började pizzabagaren Fikri servera glutenfri pizza i sin restaurang i Norrköping. Efter några år lärde han sig baka en glutenfri pizza som var lika tunn och stor som en vanlig pizza.

Ewalie står för matglädje med råvaror av högsta kvalitet, oraffinerade, naturligt glutenfria, laktosfria och ekologiska. Vi väljer alltid råvaror med en målsättning att främja en hälsosammare livsstil och smakupplevelse.

Vi är ett litet familjeföretag i Edsbyn, Hälsingland. Som dietist och agronom tyckte vi att det talades för lite om fibrer och deras fördelar för tarmflora samt hjärt- och kärlhälsan. För fem år sedan började vi baka bars hemma i vårt kök med målet att ta fram ett recept optimerat för ett högt fiberinnehåll. Vi har byggt upp vår egen fabrik från grunden för att hålla våra produkter fria från gluten, mjölk, ägg, nötter, jordnötter och soja. Vår mission är att främja matinkludering i alla hyllor och sprida ordet om fibrer. Det är just därför vi heter Fibr.

Vi startade For Real! Foods med ambitionen att få fler människor att äta hälsosamt - vårt bidrag till folkhälsan. Att äta bra handlar för oss om mer än att äta en speciell kost, räkna kalorier eller jaga specifika näringsämnen. Det handlar om att få i sig riktig och näringsrik mat.

FriendsOfAdam erbjuder ett brett sortiment och bakar glutenfria bröd, fikabröd och bakverk. Vi fokuserar på kvalité, naturliga råvaror och lokala råvaruleverantörer.

Med Garant behöver du aldrig tvivla på matens ursprung, dess kvalitet eller om varorna är vettigt prissatta. Våra varor är garanterat genomtänkta, så att du kan tänka på annat.

Vi satsar på förra årets succé! Restaurangen på Kistamässan serverar glutenfri meny signerad Jonny Hamnell, även känd som NoGluForMe. Förra året blev Jonnys glutenfri fish & chips och lasagne med färsk glutenfri pasta riktiga favoriter!

Gemmaslyxigachoklad säljer praliner, chokladkakor, karameller och klubbor där överskottet går till hemlösa hundar I Rumänien. Vi verkar på plats så vi kan följa de hundar vi stöttar och var pengarna går till.

Green Praline är ett helt glutenfritt, äggfritt och mjölkfritt café med egen produktion i Hökarängen. Vi har alltid enkel lunch, bakverk och choklad i vårt café, utvalda helger serverar vi ett exklusivt Afternoon Tea. Vi gör allt från mindre prinsesstårtor och moussetårtor till stora bröllopstårtor och kan även fixa catering till din fest eller ditt jobb.

Vi är stolta importörer av Parmesanost i Norden och passionerade leverantörer av premium italienska ostar. Vi strävar efter att erbjuda de mest utsökta smakerna från Italien. Vår stolthet i sortimentet är Parmigiano-Reggiano, erkänd som en av Italiens bästa ostar tack vare sin överlägsna kvalitet. Utöver denna ikoniska ost erbjuder vi även Piave, Pecorino Sardo och den populära Gruyère, kompletterade med delikatesser som Balsamico Glaze och grekisk marmelad för en fulländad smakupplevelse.

Hans & Greta började som ett litet café i S:t Anna för ca 30 år sedan och har med tiden blivit en av de större glutenfria bagerierna i Sverige. De bakar det mesta för hand med noggrant utvalda råvaror och vill att alla ska kunna njuta av ett riktigt gott bröd. På mässan kommer de ha med sig allt från deras goda chokladbollar och mazariner till deras efterfrågade pepparkakor och du kommer kunna provsmaka av allt!

Hey Lucie! – ditt mysiga 100% veganska & glutenfria café i hjärtat av Uppsala. Om du älskar hemlagad mat gjord med massor av kärlek och en välkomnande atmosfär har du hittat rätt. Vi serverar frukost hela dagen, färskpressade juicer, smoothies och många olika läckra bakade och råa desserter. Vi lagar också dagens lunch och dagens soppa. Om du letar efter ett gott glutenfritt, mjölkfritt och även sockerfritt bröd gjort på bara bra ingredienser, då har du hittat rätt. Vi erbjuder även catering till din fest i Uppsala och området. Kontakta oss för idéer eller med dina speciella önskemål!

DIN FIKA, VÅRT HJÄRTA SEDAN 1974! Det är verkligen viktigt för oss att hela familjen kan njuta av våra produkter tillsammans, även om våra produkter är glutenfria, laktosfria och vissa även mjölkfria. Vårt bageri producerar söta bakverk och tårtor för härliga fikastunder. Våra produkter säljs alltid färska i 200 livsmedelsbutiker runt om i Sverige. Hela vårt breda sortiment kommer att visas på mässan!

I mer än 20 år har Lailas visat att den som lever ett liv utan gluten inte behöver sakna något annat än just gluten. Med våra mjöl- och bakmixer skapas fler goda stunder som alla kan njuta av. Att dela upplevelsen är ju faktiskt halva glädjen.

Välkommen till en värld av skuldfria Snacking. Lill Popp erbjuder en modern version av en uråldrig asiatisk superfood – Poppade Näckrosfrön. Varje frö från näckrosblomman skördas noggrant, soltorkas och rostas försiktigt i 100 % olivolja för att leverera ett lätt, krispigt och näringsrikt mellanmål. Naturligt veganska, glutenfria och oemotståndligt goda – poppade näckrosfrön är en hälsosam godbit som du kan må bra av. Njut av medvetna mellanmål – på jobbet, hemma eller på språng. Lill Popp erbjuder idag 3 läppsmakande smaker Himalayasalt Gräddfil & Lök Indiska örter

Lindroos tillhandahåller glutenfria ingredienser och mjölmixer sedan 1995. Hög kvalitet och bra resultat vid varje bakning.

Mixwell tillverkar glutenfria produkter som våffelmix, brödmixer, mjölprodukter, ströbröd och pizza. Allt tillverkas i vår egen produktion i Västerås.

Säg hej då till smaklösa alternativ! Naima revolutionerar fikat – glutenfritt, veganskt och utan tillsatt socker, men laddat med smak & riktig mat. Framtidens fika är här, och den är lika hälsosam som oemotståndlig!

Olda-sortimentet erbjuder goda och prisvärda glutenfria produkter med en kvalitet du kan lita på! Många av oss har vuxit upp med Oldas Spröda Majsbröd – en riktig klassiker som fyllde 30 år för två år sedan. Idag har vi ett brett utbud av frasbröd, ströbröd och panko – men också unika nyheter som du kan upptäcka på mässan

Italienska Delikatesser såsom Parmigiano Reggiano (Parmesan ost) och andra populära delikatess ostar.

På S-Foodies specialiserar vi på veganska och glutenfria choklad och bakverk! Hos oss hittar du ljuvliga tårtor, tryfflar och praliner, skapade med kärlek och omsorg för att passa alla, oavsett kostbehov.

Vi är ett italienskt familjeföretag som producerar glutenfri, säker och bra mat. Men framför allt ser vi på oss själva som ett företag som möjliggör ett gott liv för människor med särskilda näringsbehov. Vår historia börjar i Sydtyrolen i hjärtat av alperna 1922.

Svenska Celiakiungdomsförbundet, SCUF arbetar för att barn och unga med celiaki ska ha en vardag utan hinder. Medlemmar i SCUF är mellan 0-29 år.

Anna Mellberg tipsar om klassiska italienska smaksättare som gör underverk i köket. Ida Lindberg berättar om sin glutenfria Italienresa som lade grunden till Zetas nya glutenfria sortiment.

I Glutenpodden diskuterar celiakisten och kokboksförfattaren Smilla Luuk och Svenska Celiakiförbundets generalsekreterarna och celiakiexpert Linus Engqvist Richert allt som rör livet med celiaki.

Celiaki är mer än en kostfråga – det är en ekonomisk och social utmaning. Föreläsningen lyfter SCUF:s nya rapport om hur merkostnader påverkar ungas liv och varför vi behöver driva frågan för ökad rättvisa.

Tog dietistexamen år 2010, och träffade samma år sin man som har celiaki. Har tidigare varit engagerad i Celiakiföreningen i Skåne sedan 2015, och har nu suttit i förbundsstyrelsen sedan 2018. Har sedan 2016 svarat på frågor som kommer till Celiakiförbundets ”Fråga dietisten”.

På ICA vill vi att alla ska kunna njuta av god mat. Kom och inspireras av ICA-kökets kock Leif som lagar en god och glutenfri vardagsrätt på scenen tillsammans med Susanna, vår Innovation Manager inom hälsa, som tipsar kring glutenfri kost.

Anmälmaten.nu, varför anmäla när det blir fel? Varför göra en stor grej av att det blev fel med maten, eller "bara" informationen om maten?

Krisen slår till. Gränser stängs. Maten försvinner – och du har celiaki. Vad händer när det glutenfria tar slut? Finns det en väg att klara sig – trots allt?

Marcelina är hälsoekonom med ett starkt engagemang för idrott och folkhälsa. Hon delar insikter från sin resa med celiaki – utmaningar som hon har övervunnit på vägen mot ett hållbart och aktivt liv. Följ gärna Marcelina på Instagram för mer inspiration och insikter kopplade till hennes föreläsning!

Vi är glada att välkomna Maria som värdinna på scenen under årets mässa! Hon leder oss genom programmet, delar ut priserna för Årets utställare och Guldax, och sprider glädje och engagemang på scenen. Maria är dessutom ordförande i Celiakiföreningen i Stockholms län.

Hur påverkar celiaki barns tillväxt och vardag? Legitimerad dietist med barnkompetens ger konkreta råd för att säkra näring, hälsosam tillväxt, förebygga brister och stötta barn och familjer i sociala situationer.

Nyttan med fullkorn och tips på glutenfria fullkornskällor: Vad är fullkorn och hur nyttigt är det? Och var hittar du som har celiaki produkter med fullkorn? Vilka olika fullkornskällor finns och hur stort intag av fullkorn rekommenderas. Välkommen med dina frågor om fullkorn till seminariet.

Celiakiförbundet företräder personer som har celiaki och-/eller laktosintolerans.

UlrikaSmakeri i Strängnäs är ett litet glutenfritt beställningsbageri där jag bakar allt möjligt. På plats på Mat för livet-mässan kan du bland annat köpa: färska glutenfria munkar och världens godaste pepparkaksdeg. I mina bakverk använder jag bara glutenfria mjölsorter och laktosfria mejeriprodukter. Öppet fredagar 13.00-17.00 och lördagar 11.00-14.00 då är montern fylld med gofika och doften av färskt bröd fyller hela butiken.

Unga Allergiker är en organisation för unga mellan 6-29 år med astma, allergi och överkänslighet! Häng med oss i vår monter- vi har lyckohjul, ballonger, goodiebags och gemenskap att bjuda på!

Viljatuote specialiserar sig på produktion av högkvalitativa glutenfria mjölsorter och mjölblandningar. Vårt mål är att förbättra alla människors välbefinnande genom att erbjuda glutenfria mjölsorter och recept som ger bättre resultat.